PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Fouettez les œufs avec l’édulcorant pour obtenir un mélange mousseux.

ÉTAPE 2 : Ajoutez le mascarpone, puis le beurre de cacahuète, bien mélanger.

ÉTAPE 3 : Incorpore la farine de coco, la noix de coco râpée, la levure et la fleur d’oranger. 👉 La pâte doit rester crémeuse et assez épaisse. Si trop sèche, ajoutez 1 c. à soupe de crème.

ÉTAPE 4 : Verse dans un moule à cake beurré, ou en silicone

ÉTAPE 5 : Saupoudrez de noix de coco râpée sur le dessus pour une jolie finition.

ÉTAPE 6 : Four : 35/40 min à 180 °C